Source : Businessflood & TAP
L’huile d’olive Tunisienne, produit phare du pays, sera labellisée officiellement, à partir de 2016, a fait savoir jeudi, la directrice au Centre technique de l’Agroalimentaire (CTAA) Narjes El Hammar,
Elle a ajouté lors du septième séminaire national sur l’huile d’olive organisé, à Tunis, que le label va permettre une meilleure valorisation pour le secteur de l’oléiculture et apportera une plus grande valeur ajoutée au produit tunisien.
Il offrira également, un système de traçabilité complet de manière à imposer l’application des réglementations et renforcer la confiance des consommateurs et acheteurs de l’huile d’olive.
El Hammar a fait savoir, dans ce contexte, que le cahier des charges et l’ensemble des procédures d’habilitation et de contrôle relatif à ce label ont été testé, au cours de la campagne 2014-2015.
Pour être compétitif sur un marché international fort agressif, la valorisation du secteur oléicole doit être fondée sur la différenciation et l’appellation d’origine de l’huile d’olive, a-t-elle dit.
Selon cette responsable, l’huile d’olive devient plus intéressante sur les plans économique et nutritionnel quant elle contient des pourcentages faibles en acides gras saturés et des taux élevés en acides gras insaturés.
De son coté, Chokri Bayoudh, responsable à la Direction générale de la production agricole (DGPA) au Ministère de l’agriculture et des ressources hydrauliques a indiqué que dans l’objectif d’assurer la promotion du secteur oléicole et de l’huile d’olive, un plan a été élaboré pour la période 2016-2020.
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