Crédit photo : Ambassade du Canada en Tunisie
Une équipe de l’Ambassade a visité le moulin d’extraction d’huile d’olive biologique « Biolamar » de la famille canado-tunisienne Lahmar, situé entre El Jem et Mahdia.
Ramzi Lahmar et sa famille ont présenté à l’Ambassadeur et l’équipe de l’Ambassade leurs plantations, ainsi que leurs opérations d’extraction et de contrôle de qualité. Ils ont aussi discuté des excellentes perspectives sur le marché canadien pour l’huile d’olive tunisienne.
Tabouna, miel, chamia et huile d’olive ont agrémenté la visite et lui ont donné une délicieuse saveur toute tunisienne…
Les ouvriers de Biolamar avaient même préparé un ‘bonhomme grignon’ — à l’image du bonhomme de neige — fait avec le résidu de pulpe, de noyaux et de peau issus du processus de l’extraction de l’huile d’olive.
